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Il riso da noi non è qualcosa che vogliamo spiegare o insegnare: per noi è la chiave per raccontare come si legge un territorio, come – nonostante tutto – si possa fare agricoltura pulita, come la storia che abbiamo alle spalle continui a vivere in ciò che facciamo ogni giorno. I laboratori della Fattoria Didattica Azienda Praino – le cui valenze educative sono dal 2015 riconosciute dalla Regione Piemonte –   si basano sull’esperienza diretta e sulla voglia di lavorare insieme, gomito a gomito: uno staff appositamente formato accoglie i nostri piccoli ospiti e li guida nelle varie attività proposte. La nostra filosofia si può riassumere in tre frasi che non diremo a bambini e ragazzi: non sporcarti le mani! Guardare e non toccare! …ma questo è troppo complicato da spiegare a dei bambini…

Cosa ci piacerebbe lasciare, dopo i saluti a fine giornata? Tutto quello si è costruito/creato con le proprie mani e molti ricordi divertenti, qualche risposta alle domande che sono sorte quando si è arrivati e tante curiosità in più che prima non c’erano, occhi più attenti per vedere il paesaggio e la consapevolezza che biodiversità, innovazione e sostenibilità sono parole nuove per raccontare un modo semplice e antico (e i nostri cinque secoli di storia lo dimostrano!) di ottenere il meglio dalla terra senza maltrattarla.